Hier entsteht nach und nach ein Glossary. Im Moment ist noch nicht viel drin,... aber es wird was ;-)
Die Vielfalt an Honigtypen kann für den Laien verwirrend sein.
Während einige Honige fest und zäh sind, weisen andere eine klare und flüssige Konsistenz auf. Der Unterschied liegt in ihrem unterschiedlichen Zuckergehalt. Je höher dieser ist, desto eher kristallisiert der Honig.
Read More...
Die deutsche Honigverordnung regelt die Qualitätsanforderungen für Honig, die in Deutschland verkauft werden dürfen. Diese Verordnung legt fest, wie Honig gekennzeichnet und verpackt werden muss, um sicherzustellen, dass er für den Verbraucher sicher und von hoher Qualität ist.
Hydroxymethylfurfural (HMF) ist eine organische Verbindung, die bei der thermischen Verarbeitung von Zucker, wie Fructose oder Glucose, als Nebenprodukt entsteht. Es kommt häufig in Lebensmitteln und Getränken vor, die hohen Temperaturen ausgesetzt wurden, wie bei der Herstellung von Karamell, Kaffee, Tee und anderen thermischen Prozessen.
Der wissenschaftliche Begriff für Hautflügler ist Hymenoptere.
Hymenopteren sind eine der größten Insektenordnungen, die aus mehr als 150.000 bekannten Arten besteht. Sie kommen in fast allen Teilen der Welt vor und haben eine breite Vielfalt an Lebensräumen besiedelt, von Wäldern und Wiesen bis hin zu Wüsten und Ozeanen.
